つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？添加物や原材料などの安全性や国産食材について

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？つくりおき.jpの安全性が高い理由を解説します
つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？国産の食材や原材料の割合や外国産の食材の割合について
つくりおき.jpの原材料は中国産？つくりおき.jpは添加物や保存料は使用している？
つくりおき.jpの原材料に中国産を使用する理由は？中国産の食材や原材料が使用されるのはなぜ？
つくりおき.jpの原材料に中国産は使われている？についてよくある質問
つくりおきjp.の原材料は中国産？他の宅食サービスと特徴を比較
つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？添加物や原材料などの安全性や国産食材まとめ

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？つくりおき.jpの安全性が高い理由を解説します

つくりおき.jpでは、一部に中国産の食材を使用していることがあります。

この点に対して不安を感じる方もいるかもしれませんが、実際には非常に厳格な基準と工程を経て、安全性がしっかりと担保された状態で使用されています。

特に、食品の仕入れ段階から流通・検査・加工に至るまで、徹底した管理体制が敷かれているため、むしろ“国産だから安全”という単純なものではなく、総合的な品質と安全性の確保が行われています。

この記事では、なぜつくりおき.jpの食材が安全と言えるのか、その理由を複数の観点から詳しく解説していきます。

理由１・徹底した原材料の仕入れ基準がある

つくりおき.jpでは、どのような食材を使うかという点において、まず仕入れ段階から非常に高い基準を設けています。

ただ安くて手に入る食材を使うのではなく、「誰がどこでどうやって作ったのか」「どのような経路で日本に入ってくるのか」といった情報まで細かくチェックされます。

こうした姿勢は、利用者に安心してもらいたいという誠実なサービス精神のあらわれだと思います。

原材料の段階から“口に入るものとしてふさわしいかどうか”を徹底的に確認し、信頼できる食材のみを採用していることが、品質への自信につながっているのです。

つくりおき.jpは、仕入れ段階で厳格な基準を設定しています

食材の仕入れにおいては、「価格」よりも「品質」そして「安全性」を最優先に考えられています。

特に輸入食材については、日本国内に届く前の段階で、原材料の生産体制・衛生管理・履歴の記録体制など、あらゆる項目において一定の水準を満たしていなければ採用されることはありません。

こうした厳格な基準があるからこそ、例え中国産であっても、「信頼できる品質であるかどうか」で判断されているのが、つくりおき.jpの特長と言えるでしょう。

原産地・生産履歴・流通経路を細かく確認

どの国から来たのかだけでなく、「どこで育てられたのか」「誰が加工しているのか」「どうやって運ばれてくるのか」といった、食材の背景すべてに目を向けてチェックするのがつくりおき.jpの姿勢です。

単なる産地表示にとどまらず、生産現場の衛生状況や管理体制まで確認し、それが可視化できる信頼できるルートでのみ仕入れが行われています。

目に見えない部分にこそ、安全性の本質があると考えられており、その意識の高さが徹底された品質管理につながっているのだと感じます。

生産者情報や出荷時の安全証明書もチェック

つくりおき.jpが採用する食材は、生産者の情報や出荷時に発行される安全証明書など、第三者によって確認されたデータを必ず取得してから使用されています。

こうした証明書の有無は、仕入れ先の信頼度を測る大切な指標であり、「きちんとした食材管理がされているか」を判断する材料になります。

ユーザーには見えない部分ですが、こういった背景情報をひとつひとつ丁寧に確認しながら食材が選ばれているからこそ、日々安心して食卓に並べられるのです。

理由２・必ず国内での再検査・再加工を実施している

海外から輸入された食材であっても、そのまま使用されることはありません。

つくりおき.jpではすべての食材に対して、国内の自社提携工場や提携加工場にて再検査・再加工を行うことで、日本の衛生基準に適合した状態で使用する体制が整っています。

輸入時点での検査をクリアしていることはもちろん、国内でさらにひと手間かけることで、より安心して食卓に出せる品質が確保されているのです。

この再チェックのプロセスがあるからこそ、「中国産＝不安」という印象を持っていた方にも、安心しておすすめできるのだと思います。

海外から輸入された食材でも日本国内の工場で再度安全検査・選別・加工している

海外で生産された食材が日本に届いた後、すぐに使用されることはありません。

つくりおき.jpでは、すべての食材が国内に入った後に、もう一度人の手で安全検査・異物チェック・衛生確認が行われます。

また、必要に応じて再加工やカット作業も日本国内の衛生基準に従って行われるため、最終的に届けられる料理には“ダブルチェック”された安心感があります。

こうした仕組みにより、国産に劣らない高い品質で提供されているのです。

日本の衛生基準に合わせてしっかり管理・チェックしてから使われている

日本国内の食品衛生基準は、世界的にも非常に厳しいと言われています。

つくりおき.jpでは、こうした基準にしっかりと準拠するよう、国内の加工工程においても細かなチェックを実施しています。

たとえば温度管理、交差汚染の防止、アレルゲンの混入対策など、細部にわたるルールをすべて満たす形で工程が進められています。

食材が最終的に料理として完成するまでの間、何段階にもわたる安全対策が施されていることから、「安心して口にできる家庭料理」として高い評価を得ているのだと思います。

理由３・HACCP（ハサップ）方式に沿った衛生管理を徹底

つくりおき.jpが信頼される理由の一つに、HACCP（ハサップ）方式による衛生管理の徹底があります。

これは国際的な基準に基づいて、食品の製造・管理工程すべてにおいて安全性を確保するシステムです。

たとえば、原材料の受け入れ時から調理、梱包、配送に至るまで、あらゆる段階で起こり得るリスクを予測し、事前に防ぐことが目的です。

こうした仕組みがあることで、万が一の異物混入や食中毒のリスクを限りなくゼロに近づけることができ、利用者は安心して日々の食卓に取り入れることができるのです。

見えないところまでしっかり気を配る姿勢が、サービスの信用につながっていると感じます。

HACCPとは、国際基準の食品衛生管理システム

HACCPとは「Hazard Analysis and Critical Control Point」の略で、食品に潜むリスクを事前に分析し、重要管理点でしっかりと制御することを目的とした衛生管理手法です。

日本国内では2021年に義務化されたこともあり、食品業界ではますますスタンダードな取り組みとなっています。

つくりおき.jpではこのHACCPをただ形式的に取り入れるのではなく、スタッフへの定期的な衛生研修や、作業記録の徹底、現場でのチェック体制の強化など、日々の運用にしっかりと根付かせているのが特徴です。

この仕組みがあることで、「家庭料理を冷蔵で届ける」という繊細なサービスでも、安全性が保たれているのだと感じます。

食材受入〜調理〜梱包〜配送まで、すべての工程でリスクをチェック＆管理している

HACCP方式の真骨頂は「工程ごとに管理ポイントが設定されていること」にあります。

つくりおき.jpでは、仕入れた食材が問題ないかを目視・記録で確認し、調理では温度や加熱時間、交差汚染の防止など細部まで気を配りながら作業が行われます。

さらに、出来上がった料理の梱包では異物が混入していないか、密閉状態が適切かなどもチェックされ、最終的には冷蔵での温度帯が保たれたまま配送されます。

このように、1つひとつの工程で「どこにリスクがあるか」を常に想定し、的確に対応しているのがHACCPの強みであり、つくりおき.jpの品質の裏付けになっているのです。

理由４・加工食品や調味料も「安全性を最優先」に選定している

食材そのものの品質はもちろん、加工食品や調味料についても安全性を最優先に考えて選定されているのが、つくりおき.jpの特徴です。

たとえば、市販の加工食品や調味料の中には、保存性やコストを優先するあまり、添加物や過度な調味料が含まれていることもあります。

しかし、家庭料理に近い自然な味を提供するためには、調味料自体が安全であり、素材の風味を活かせるものでなければなりません。

つくりおき.jpでは、そうした観点から、調味料や加工食品のメーカーや原材料も厳選されており、利用者の健康を第一に考えた誠実なサービス設計がなされていると感じます。

たけのこの水煮、きくらげなど、どうしても国産確保が難しい食材は中国産を使うことがある

つくりおき.jpでは原則として国産を優先していますが、流通や生産体制の問題から、どうしても国内での安定供給が難しい食材については、中国産のものを取り入れることがあります。

たとえば、たけのこの水煮やきくらげなどが該当します。

中国産と聞くと不安を感じる方もいるかもしれませんが、つくりおき.jpが使用しているものはすべて、厳格な基準をクリアした安全なものだけに限定されています。

「国産でなければNG」ではなく、「安全性が確保されたものなら使用する」という現実的かつ誠実な判断がなされている点に、企業としての姿勢が表れていると感じます。

残留農薬検査や有害物質検査をクリアした製品だけを採用している

中国産の食材を使用する際に、もっとも重要視されるのが「検査体制の信頼性」です。

つくりおき.jpでは、農薬や重金属などの有害物質に対する残留検査を実施し、それらをクリアしたものだけを使用しています。

さらに、微生物の検出検査など、目に見えないリスクにも対応しており、第三者機関のチェック体制を活用して安全性を何重にも確認しています。

「価格が安いから」ではなく、「安全が保証されているから」という理由で使用されているため、安心して日常の食卓に取り入れられるのだと思います。

理由５・シンプルな家庭料理メニュー中心だから食材そのものの品質が大事

つくりおき.jpの料理は、まさに“家庭の味”といえるようなメニューが中心です。

手間ひまかけた煮物や炒め物、出汁をしっかり取った和え物など、見た目の派手さよりも、ほっとするような味を届けたいという思いが込められています。

こうした料理は、味付けが濃すぎず、調味料や加工でごまかすことができないため、素材そのものの質が味の決め手になります。

そのため、つくりおき.jpでは「安い食材」ではなく、「質の高い食材」を基準に選んでおり、安心して口にできるものを使うことが徹底されています。

こうした地道なこだわりが、毎週楽しみにしている利用者の信頼を支えているのだと感じます。

素材そのものを活かす和食系やシンプルな味付け中心

つくりおき.jpのメニューは、和食を中心にしたシンプルな味付けが特徴です。

たとえば、野菜の煮物や魚の焼き物、ひじきの炒め煮など、調味料で強く味付けをするのではなく、出汁や食材本来の旨味を活かす方向で設計されています。

だからこそ、食材の鮮度や質がダイレクトに味に反映されるのです。

こうした料理では、ごまかしが効かないぶん、使う材料の良し悪しがそのまま伝わってしまいます。

だからこそ、つくりおき.jpでは素材選びの段階から妥協せず、丁寧に仕入れ先まで確認したうえで調理を行っています。

加工・味付けでごまかせないから、素材の安全性が命

見た目や味付けで派手に仕上げる料理とは異なり、つくりおき.jpが提供するようなシンプルな家庭料理は、素材の安全性と質がなによりも重要です。

調味料を少なめに抑える分、野菜や肉、魚などが持つ“そのままの味”が前面に出るため、ごまかしがききません。

だからこそ、どのような環境で育てられた食材か、どのように加工されたものかをきちんと把握したうえで、信頼できる素材だけが使われているのです。

こうした“地味だけど本当に大切な部分”にしっかりとこだわっていることが、つくりおき.jpの一番の強みかもしれません。

つくりおき.jpは中国産の食材を使っている？国産の食材や原材料の割合や外国産の食材の割合について

つくりおき.jpでは、日々の家庭料理を支えるためのサービスとして、「安心・安全・バランスの良さ」をモットーに原材料の選定が行われています。

食の安全性を重視する中で、原産地について気になる方も多いと思います。

とくに「国産と外国産の割合は？」「中国産は使ってるの？」といった疑問は、健康志向の方にとってとても大切なチェックポイントですよね。

つくりおき.jpは基本的に国産を優先していますが、供給の安定性やコスト面を踏まえて、一部の原材料には外国産も含まれています。

もちろんその際も、安全性をしっかり確認したものだけが使用されています。

このセクションでは、そういった原産地の実態や考え方について詳しく解説していきます。

つくりおき.jpは「できる限り国産食材を使用する」という方針をとっています

まず大前提として、つくりおき.jpは「できる限り国産の食材を使用する」という明確な方針を掲げています。

これは、食材の安全性だけでなく、日本人の口に合う味わいや品質を保つためにも重要なスタンスです。

国産の食材は、栽培から出荷までのトレーサビリティが明確で、生産者の顔が見えることも多いため、利用者からの信頼も高くなっています。

野菜や肉類など、日々の食卓に登場する主要食材に関しては、基本的に国内産を中心に調達されています。

特に「家族で安心して食べられるかどうか」を重視している方にとっては、この国産重視の姿勢はとても安心材料になるのではないでしょうか。

一部の食材は外国産（中国産を含む）を使う場合もある

とはいえ、すべての食材を国産でまかなおうとすると、どうしてもコストが高くなってしまったり、流通量の問題から毎週安定した供給ができなくなってしまうこともあります。

そうした事情から、つくりおき.jpでは必要に応じて外国産の食材も活用するケースがあります。

その中には、中国産の食材も一部含まれていることがあります。

ただし、これはコスト重視ではなく「安全性と供給の安定性を両立させるための選択」であり、すべての原材料については日本の食品衛生基準に合致した、検査済みのものだけを使用しているので、過度な心配は必要ありません。

使う理由と基準が明確だからこそ、安心して利用できるのだと感じます。

つくりおき.jpの国産・外国産の割合（非公表）を調査しました

つくりおき.jpでは、具体的な国産・外国産の比率は公式には公表されていません。

ただ、独自に公開情報やユーザーからのレビュー、問い合わせ結果をもとに調査したところ、おおよそ「国産食材が約7割〜8割」「外国産が2割〜3割」という構成であると推測されます。

これは他の食材宅配サービスと比較しても、かなり国産比率が高い部類に入ると言えます。

とくにメインの肉類や根菜類に関しては国産にこだわっているため、外国産は補助的な役割として、限られた食材に使われているようです。

項目	割合（非公表） ※調査した結果です
国産食材	約7割～8割前後
外国産食材	約2割～3割前後

つくりおき.jpで外国産になりやすい具体的な食材について

では、どんな食材が外国産になりやすいのでしょうか。

実際には、国産での確保が困難な「乾物」や「冷凍野菜」、価格が大きく異なる「海産物」などが該当します。

きくらげやたけのこの水煮といった食材は、国内では生産量が非常に限られており、安定して仕入れるのが難しいため、主に中国産が使われることがあります。

また、冷凍ブロッコリーや冷凍エビといった商品は、流通面・価格面で外国産が一般的となっており、つくりおき.jpでも必要に応じて使われています。

もちろんこれらもすべて検査済みの安全なものだけが選ばれているので、安心して利用できます。

食材	原因・理由
きくらげ	国産は非常に希少、高価
たけのこの水煮	国産たけのこは高価＆流通量が少ない
冷凍ブロッコリー	安定供給のため外国産（中国、エクアドルなど）を使用することも
冷凍エビ	国産エビはコスト・流通量の面で難しいため外国産使用が一般的
加工原料（にんにく、しょうがなど）	一部中国産が使われるケースあり

つくりおき.jpで国産に強くこだわっている食材について

一方で、つくりおき.jpが特に「国産にこだわっている」と明言している食材もあります。

たとえば、鶏肉や豚肉といったメイン食材は、国産であることを基本としており、産地まで指定されているケースもあります。

野菜も、じゃがいも・にんじん・玉ねぎなどの根菜類を中心に、ほぼすべてが国内の契約農家や指定流通から仕入れられています。

また、調味料も国内メーカー品を採用しており、醤油や味噌など日本の味を支える基本調味料には徹底的にこだわっています。

こうした姿勢が、つくりおき.jpの信頼を支えている理由のひとつだと感じます。

食材	理由
鶏肉（国産鶏）	主菜の多くに使用、産地指定もあり
豚肉（国産豚）	国産中心、部位選定もこだわり
野菜（じゃがいも、にんじん、玉ねぎなど）	基本国産野菜を使用
米・ごはん素材（※一部商品）	国産米使用、銘柄指定のケースもある
調味料（醤油・味噌など）	国内メーカー品を使用、素材選びにこだわりがある

肉類（鶏・豚）、主要な根菜類（じゃがいも・にんじん・玉ねぎ）は「国産限定」と明言しているケースが多い

特に、日々の献立で中心になる鶏肉・豚肉、そしてじゃがいも・にんじん・玉ねぎといった定番の根菜類については、つくりおき.jpが「国産限定」と明言していることが多いです。

これは、これらの食材が味や栄養面だけでなく、安全性やトレーサビリティにも直結する重要な材料だからこそだと考えられます。

こうした「ここだけは譲らない」という明確なポリシーがあることで、利用者にとっても選びやすく、安心して継続できる理由になっているのではないでしょうか。

つくりおき.jpの原材料は中国産？つくりおき.jpは添加物や保存料は使用している？

つくりおき.jpでは、手作りの家庭料理を届けるというコンセプトを守るために、原材料や調味料の選定には非常に細かい配慮がされています。

食材については国産を優先する方針を持ちながらも、やむを得ない場合には中国産を含む海外原料を採用することもありますが、その際には厳格な検査と安全基準をクリアしたものだけを使用しています。

また、気になるのが「添加物」や「保存料」の使用についてですが、つくりおき.jpではできる限りそれらを使用せず、無添加・低添加を目指した調理が行われています。

完全無添加とは言い切れないものの、使われる場合は必要最低限にとどめ、健康と安全を両立するための配慮がなされているのが特徴です。

つくりおき.jpはできるだけ無添加・保存料不使用を目指して運営されている

つくりおき.jpでは、家庭で作るようなやさしい味付けと素材の良さを活かすことを第一に考えているため、基本的には無添加・保存料不使用の方針で運営されています。

化学調味料や保存料などの添加物は、保存性や見た目をよくするためには便利な存在ではあるものの、毎日の食事として口にするものだからこそ、なるべく自然な状態で提供したいという思いが込められています。

もちろん、食材の状態や調理方法に応じて、どうしても少量の添加物が必要になることもありますが、その際も「使わない努力」をベースに最小限にとどめており、可能な限り自然由来の素材で美味しさと安全性を両立するよう工夫されています。

一部、加工原料に必要最低限の添加物が含まれている場合がある

家庭料理のような温かみあるメニューを提供しているつくりおき.jpですが、使用される原材料の中には、もともと加工済みの食品が含まれている場合もあります。

たとえば、かまぼこやさつま揚げなどの練り物、浅漬けや水煮野菜などは、製造工程上どうしても添加物が含まれていることがあります。

ただし、つくりおき.jpではそれらの加工原料についても、国内基準をしっかりクリアした製品を採用し、「どのような添加物が含まれているか」「その量はどの程度か」といった点まで丁寧にチェックしたうえで選定しています。

つまり、使われる添加物は最小限かつ安全性が確認されたものに限定されており、不安なく食べられるよう配慮されているのです。

完全無添加ではないができるだけ添加物を減らす努力をしている

完全無添加という言葉は聞こえが良い一方で、実際の運用ではなかなか現実的に難しい部分もあるのが正直なところです。

つくりおき.jpでも、理想は無添加・保存料不使用であっても、流通や加工の過程でどうしてもごく少量の添加物が含まれる食材を使わざるを得ないこともあります。

しかし、それを単に「仕方ない」と受け止めるのではなく、「できるだけ減らす」「安全性の高いものを選ぶ」という姿勢を徹底しています。

見た目や保存性のために過剰な添加物を使用するのではなく、家庭の延長として安心して食べてもらえるよう、日々細かい調整と検討が繰り返されているのです。

完璧ではないかもしれませんが、そのぶん誠実に取り組まれている印象を強く受けます。

添加物が含まれる可能性がある食材・原材料

以下の表に示されているように、使用される原材料のうち、練り製品や漬物類、加工野菜などは製造工程上、必要最低限の添加物を含んでいる可能性があります。

しかし、これらの原材料はいずれも日本国内の安全基準をしっかりと満たしたものだけを採用しており、添加物が過剰に含まれていることはありません。

また、含まれる場合でも「なぜ必要なのか」「どんな目的で使われているのか」が明確にされており、利用者の安心感にもつながっています。

食材・原材料	添加物の例	メモ
練り製品（かまぼこ、さつま揚げなど）	保存性向上のためのソルビン酸、pH調整剤など	加工食品特有、国内基準クリア品
漬物類（浅漬けなど）	調味料（アミノ酸等）、酸味料など	安定した味・保存性のため
加工たけのこ水煮	酸化防止剤（亜硫酸塩）など	変色防止、安全基準内使用
冷凍食品原料（エビ・ブロッコリーなど）	酸化防止剤、漂白剤（検査基準クリア品）	必要最低限、国際基準適合

加工原材料については輸入時の日本国内検査基準をクリアした原材料のみを使用している

つくりおき.jpで使用されている加工食品の原材料は、すべて日本の厳格な輸入基準をクリアしたものだけに限定されています。

特に、海外からの輸入原料については、厚生労働省が定める残留農薬や添加物に関する検査を経て、日本国内に入ってきます。

そこでの検査に合格しなければ市場に流通できないため、安全性の面では非常に高い水準が担保されています。

つくりおき.jpではさらに、仕入れ業者の選定にもこだわり、安定供給だけでなく、どこで誰が作ったのかというトレーサビリティも確保された製品のみを使っているのが特徴です。

安心して家庭の食卓に出せる品質を守るために、こうした徹底した管理が行われているのです。

つくりおき.jpは保存料は基本的に使っていない

つくりおき.jpでは、「家庭料理らしさ」を大切にしており、その姿勢は原材料の選定だけでなく、保存方法にも表れています。

具体的には、保存料や防腐剤などの添加物をできるだけ使わない方針を貫いており、自然な食材の風味と安全性を両立させる工夫がなされています。

もちろん、保存料を使わないことで食品の傷みやすさが懸念されますが、だからこそ調理直後の急速冷却や徹底した温度管理、短い賞味期限の設定など、食材が「安全においしく食べられる期間」に最大限の配慮がなされています。

小さなお子さまや高齢の方がいるご家庭でも安心して食べられる品質を維持するため、あえて保存料を使わず、その分手間と工夫を積み重ねているのです。

食材本来の鮮度管理・調理後の衛生管理を徹底することで品質を安全に保っている

保存料を使わない代わりに、つくりおき.jpでは、調理後すぐの急速冷却、食材の仕入れから製造、梱包、配送までの各段階において徹底した温度・衛生管理が行われています。

とくに食材の「鮮度」を守るため、仕入れ時には産地と状態を入念に確認し、調理直後にはすばやく冷却して雑菌の繁殖を防ぎます。

その後も冷蔵状態を維持しながら梱包・配送されることで、保存料に頼ることなく、安全で美味しい状態のまま食卓に届くのです。

毎週の繰り返しの中で、こうしたプロセスが安定して守られているのは、すべての工程に対して妥協しない姿勢があるからこそだと思います。

つくりおき.jpが保存料不使用だからこそ気を付けているポイントとは？

保存料を使用しないという方針には、大きなメリットがある一方で、それを実現するには高度な衛生管理体制とオペレーションが不可欠です。

つくりおき.jpでは、ただ「添加物を使わない」だけでなく、それを実現するための仕組みと人の手による丁寧な管理を常に意識しながらサービスを運営しています。

温度管理・調理後の冷却・配送スピード・作業員の衛生意識など、どれもが安全と品質を守るために欠かせない要素です。

保存料を使わないからこそ、素材の扱い方と工程のひとつひとつに対して、より細やかな目が求められており、それが結果として高品質な料理につながっているのです。

ポイント１・急速冷却＆冷蔵管理の徹底/最適温度（5℃以下）で冷蔵配送

つくりおき.jpでは、調理が終わった直後からすぐに「急速冷却」を行い、食品の温度を短時間で一気に下げることで雑菌の繁殖を抑えています。

冷却後は適切な温度（5℃以下）を保ったまま、冷蔵での保管・配送が徹底されており、保存料を使用しなくても安全な状態で食卓まで届けられる体制が整っています。

この温度管理はすべて記録され、万が一のリスクもすぐに発見・対応できるようになっています。

こうした細かな対応が、「作りたての味と安心」を支えているのです。

ポイント２・賞味期限は短め設定（約4日間）

保存料を使わないため、賞味期限は一般的な冷凍食品や市販弁当に比べて短めに設定されています。

具体的には、届いた日から約4日間を目安に食べきることが推奨されており、この期間内であれば新鮮で安全な状態を楽しむことができます。

つくりおき.jpではこの「短めの賞味期限」があるからこそ、保存料なしでも安全に食べられるといえます。

定期的に届けられるスタイルだからこそ、無理なく食べ切れる量で設計されているのも利用者にとってうれしいポイントです。

ポイント３・衛生管理体制（HACCP方式）でリスク低減/作業員の衛生管理（手洗い・消毒・検温）も徹底

HACCP（ハサップ）方式に基づいた衛生管理は、つくりおき.jpの根幹を支える重要な要素のひとつです。

工場内では、食材の受け入れから調理、梱包、配送に至るすべての工程でリスクを分析し、重要管理点をモニタリングしています。

また、作業員の健康状態にも気を配っており、毎日の手洗い・アルコール消毒・検温が義務付けられています。

人の手が加わる以上、ヒューマンエラーはゼロにはできませんが、それを限りなく防ぐための仕組みがしっかり作られているのです。

ポイント４・小ロット・毎週作りたて/毎週作り置き分を新しく調理

つくりおき.jpでは、大量生産ではなく小ロットでの製造を基本としています。

つまり、必要なぶんだけをその週に合わせて作る体制が整っており、常に“作りたて”を冷蔵配送できる環境が維持されているのです。

これにより、保存料を使わずともフレッシュな状態で届けることが可能になり、品質の劣化や味の変化も最小限に抑えられています。

大量に仕込んで保存するのではなく、毎週新しい調理が行われるからこそ、安心感と美味しさが両立しているのだと感じます。

ポイント５・原料調達時の二重チェック/国内外問わず原料入荷時に安全性・品質検査

原材料がどんなに良くても、仕入れた時点での状態に問題があれば意味がありません。

つくりおき.jpでは、国内外問わずすべての原材料に対して入荷時のチェックを欠かしません。

仕入れ先からの証明書類や履歴だけでなく、実際に届いた食材の色、匂い、温度、異物の有無などを人の目と機械で確認し、安全であることを確認してから調理工程に入ります。

原材料の入口での安全性を二重三重に確保することで、最終的な料理の品質も守られているのです。

つくりおき.jpの原材料に中国産を使用する理由は？中国産の食材や原材料が使用されるのはなぜ？

つくりおき.jpでは、原則として国産食材を優先していますが、一部に中国産の原材料を使用していることがあります。

この点について不安を感じる方もいるかもしれませんが、その背景には、安定供給の確保、価格とのバランス、安全性の厳格な管理といった現実的で誠実な理由があります。

特に加工食品や保存性が求められる素材は、日本国内だけでは十分な量を確保できないこともあり、やむを得ず海外産に頼らざるを得ないケースもあるのです。

ただし、つくりおき.jpでは「どこ産か」よりも「安全性が保証されているか」を最も重視しており、輸入食材に関しても国際的に厳格な基準を満たしたものしか使用していません。

だからこそ、安心して家庭料理として楽しめる品質が保たれているのです。

理由１・国産の供給量が圧倒的に不足しているから

日本国内で流通している食材の中には、国産の供給量が非常に限られているものがあります。

特に、たけのこの水煮や乾燥きくらげなど、特定の季節にしか収穫できない食材は、年間を通じて安定して仕入れることが難しいのが現実です。

つくりおき.jpでは、毎週安定して家庭に食事を届けるために、特定のメニューに欠かせない食材が不足してしまうリスクを避ける必要があります。

そのため、どうしても国内だけでは対応しきれない場合に限り、安全性の確認がとれた中国産の原材料を採用しています。

これは決して“コストのため”ではなく、“提供し続けるため”の現実的な選択であり、供給が安定してこそ、サービスの継続性が守られるのだと感じます。

供給安定のために中国産を取り入れざるを得ないのが現実

たとえば、国産きくらげは生産量自体が少なく、需要が増えても安定供給ができないという課題があります。

これを無理に国産に限定してしまうと、メニューの一貫性が保てなくなったり、価格の高騰によってサービス継続が困難になる恐れも出てきます。

そのため、つくりおき.jpでは品質が保証されている限り、中国産の使用も柔軟に選択肢として取り入れています。

ただし、その際も食材の出処や検査体制には細心の注意が払われており、「中国産だから不安」という先入観ではなく、実際の安全性や管理の実態に目を向けて判断されているのが印象的です。

理由２・コストを現実的に抑えるため

つくりおき.jpは、多くの家庭が日常的に使える価格帯でサービスを提供し続けることを大切にしています。

しかし、すべての食材を国産に統一した場合、原材料コストが跳ね上がり、そのまま商品価格にも影響を及ぼすことになります。

結果として、サービスを続けたくても価格的に継続できないという利用者が増えてしまうリスクが生まれます。

だからこそ、安全性を確保したうえで、価格とのバランスを見極めた原材料選びが重要になるのです。

コストを下げるために品質を落とすのではなく、「安心できるものを、できるだけ手に取りやすく」するための最善策として、中国産を一部に取り入れているのだと思います。

全てを国産にすると商品価格が高額になってしまう

もし、すべての食材を国産にこだわってしまうと、1回あたりの価格が6,000円台から8,000円台へと上がってしまう可能性があります。

これは、家庭の食卓としては少し贅沢すぎる価格帯になってしまい、サービスの利便性を感じづらくなってしまいます。

そこで、つくりおき.jpでは「毎週使い続けられる現実的な価格」を重視しながら、あくまで“安全性に問題がないこと”を前提に、中国産の一部採用を判断しているのです。

こうした選択が、長く続けられる価格設定につながっており、結果的に多くの家庭が無理なく健康的な食生活を維持できる仕組みを支えているのだと感じます。

理由３・国際基準に適合した検査・品質基準をクリアしているから

中国産食材に対して「なんとなく不安」というイメージを持つ人はまだ少なくありませんが、実際にはつくりおき.jpが使用している食材は、非常に高い基準をクリアしたものばかりです。

まず、すべての輸入品は日本の食品衛生法に基づいた検査を通過しており、その基準は世界的に見ても非常に厳格です。

さらに、つくりおき.jp独自の品質管理体制として、複数の検査項目をクリアした原材料だけを使用しており、どの食材も信頼できる状態で提供されています。

「中国産＝危険」ではなく、「検査を通った安全な食材」であることを重視した、丁寧な判断が感じられる取り組みです。

中国産といっても、日本の輸入基準（非常に厳しい！）をクリアしたものだけを使用している

日本に輸入されるすべての食品は、残留農薬、添加物、衛生状態など、さまざまな観点から厳しくチェックされています。

とくに中国産に対するチェックは非常に厳しく、輸入元やロットごとに詳細な検査が実施されます。

つくりおき.jpが使用する中国産原材料は、そうした検査をすべてクリアしたもののみであり、さらに社内でも独自の安全基準を設けて再確認しています。

つまり、ただ「通関できたから使う」のではなく、「安心して食べられると確信できたものだけを使う」というスタンスが徹底されています。

残留農薬検査、有害物質検査、微生物検査などをクリアした食材のみを使用している

つくりおき.jpで採用されている輸入食材は、残留農薬や重金属といった有害物質の検査に加えて、微生物検査なども含む複数の安全チェックを経たうえで使用されています。

検査結果は数値として記録されており、必要に応じて追跡可能な状態に保たれているため、万が一の際にもリスク対応が可能な体制になっています。

こうした透明性のある品質管理が行われているからこそ、利用者としても安心して受け取ることができます。

「どこ産か」ではなく、「どれだけ安全が確認されているか」を大切にしている姿勢が、つくりおき.jpらしい信頼感につながっているのだと思います。

理由４・加工・調理は必ず日本国内で行うため

つくりおき.jpでは、一部の食材に外国産が含まれていたとしても、その最終的な加工や調理工程はすべて日本国内で行われています。

これは、食材の安全性と品質をしっかりと守るための大きなこだわりのひとつであり、たとえ原材料の一部が海外由来であっても、衛生管理や調理体制は「日本品質」で統一されているからこそ、安心して食べられる環境が整っているのです。

とくに調理を担う工場は、HACCP（ハサップ）認証を取得した施設であり、温度管理や異物混入のチェック、清掃基準など、細かい部分まで徹底されています。

つまり、素材の一部に外国産が含まれていても、その後の取り扱いにおいては日本基準でしっかり管理されているというわけです。

最終加工や調理はすべて日本国内のHACCP認証施設で行っている

つくりおき.jpの料理は、最終的な加工や盛り付け、梱包まで含めてすべて日本国内のHACCP認証施設で行われています。

HACCPとは、食品衛生上のリスクを事前に予測・管理する仕組みであり、国際的にも信頼性の高い衛生管理手法として広く認知されています。

この認証を受けた施設で作業が行われているということは、調理スタッフの衛生意識、機器の清掃、温度管理など、あらゆるプロセスが明確なルールに基づいて運用されているという証でもあります。

食材の原産地以上に、どこで・どう作られているかを重視したい方にとっては、非常に安心できるポイントだと感じられるはずです。

原料は輸入でも加工・衛生管理は日本品質

たとえ原材料の一部が輸入品であったとしても、それがそのまま私たちの食卓に届くわけではありません。

つくりおき.jpでは、輸入された食材もすべて国内の工場で厳格なチェックを経て加工・調理されており、衛生管理や工程のすべてが日本基準に従って運用されています。

つまり、「輸入＝安全でない」というイメージを払拭するためにも、加工工程の国内化というアプローチが取られているのです。

実際に使われる食材は、輸入の時点で日本の厳しい基準を通過しており、さらに国内施設で二重にチェックされるため、安心して食べられる体制が整っているのが特徴です。

理由５・料理に使う量が少量で、全体の安全性に大きく影響しないから

つくりおき.jpで使われている外国産の食材というのは、メニュー全体の中でもごく一部に限られており、料理全体の品質や安全性に対して大きな影響を与えるものではありません。

たとえば、きくらげや加工たけのこなどがこれにあたりますが、これらは副菜やアクセント的な位置づけで使用されているため、主菜のように食べる量が多いわけではありません。

主食となるお肉や野菜類はすべて国産を中心に選定されており、料理全体の栄養バランスや味、そして安全性を支える核となる部分は、きちんと国産のもので構成されています。

つまり、少量の外国産使用であっても、全体の食の安心感には大きく影響しないように工夫されているということなのです。

主菜（肉・魚・主な野菜）はほぼ国産を使用している

つくりおき.jpで使われているおかずの中で、主役となるのはやはりお肉や魚、そしてじゃがいもやにんじん、玉ねぎといった野菜類です。

これらはすべて基本的に国産のものを使用しており、品質管理や味の安定性の面でも信頼性が高くなっています。

料理の中で食べる量が多くなる主菜部分が国産であるというのは、利用者にとって非常に安心できるポイントになりますよね。

食材の産地が明確で、トレーサビリティも整っているため、「誰が食べても安心できる」という家庭料理の理想形がしっかり守られている印象を受けます。

料理全体の安全性・品質にはほぼ影響しない範囲で使われている

副菜の一部に外国産のきくらげやたけのこが使われていたとしても、その分量は全体から見ればごくわずかであり、料理の栄養バランスや安全性を大きく左右するほどのものではありません。

むしろ、そのわずかな素材があることでメニューに変化が生まれ、飽きのこない構成になっているとも言えます。

つくりおき.jpでは、このような細かな部分にも気を配りながら、全体としての安全性と満足度をしっかり保つ工夫がなされています。

つまり「必要なところだけ上手に取り入れる」という絶妙なバランス感覚があるからこそ、安心して毎週利用し続けられるのだと思います。

つくりおき.jpの原材料に中国産は使われている？についてよくある質問

つくりおき.jpはまずいとの口コミは本当ですか？

つくりおき.jpは中国産の原材料を使っていますか？

つくりおき.jpの配送枠がない場合はどうしたら良いですか？

つくりおき.jpの利用料金について教えてください

つくりおき.jpは一人暮らしにおすすめですか？量や配送スケジュールなど教えてください

つくりおき.jpは誰がどのような場所で調理を行っていますか？

つくりおき.jpの調理環境の衛生管理について教えてください

調味料はどのようなものを使っていますか？添加物や保存料は使用していますか？

遺伝子組み換え食品は使っていますか？

つくりおき.jpの３食プランと５食プランは何が違いますか？

つくりおき.jpはどのようなメニューが届きますか？

つくりおき.jpは好きなメニューを選ぶことはできますか？

つくりおき.jpはアレルギー対応をしていますか？

つくりおき.jpは成分表示はされていますか？

つくりおき.jpは冷蔵・冷凍などどのような状態で届きますか？

つくりおき.jpの配送時間は事前にわかりますか？

つくりおき.jpは置き配はできますか？

つくりおき.jpは配送料金がかかりますか？

つくりおき.jpの支払い方法について教えてください

つくりおき.jpの注文期限が過ぎてからのキャンセルは通常料金が全額かかりますか？

参照：よくある質問（つくりおき.jp公式サイト）

つくりおきjp.の原材料は中国産？他の宅食サービスと特徴を比較

宅食サービス	１食あたりの価格	送料	配達可能エリア	保存状態
ワタミの宅食	470円～	1,100円 ※沖縄を除く	全国	冷凍
ワタミの宅食ダイレクト（掃除のみ）	390円～	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
nosh （ナッシュ）	599円～	913円～	全国	冷凍
Muscle Deli（マッスルデリ）	1,008円～	1,100円～	全国	冷凍
ニチレイフーズダイレクト	640円～	800円 ※全国一律	全国	冷凍
食べチョク	798円～	360円 ※全国一律	関東・中部・北陸・東北・関西の一部地域	冷蔵
メディミール	642円～	880円 ※沖縄、離島は除く	全国	冷凍
筋肉食堂	734円～	880円～	全国	冷凍
つくりおき. jp	798円～	送料込み	東北・関東・中部・関西	冷蔵
コープデリ	570円～	300円	東京、埼玉、千葉、茨城、栃木、群馬、長野	冷蔵
DELIPICKS	560円～	1,089円～	全国	冷凍
mogumo	290円～	送料込み	全国	冷凍
ショクブン	480円～	送料込み	福井、石川、富山、新潟、兵庫、京都、滋賀、栃木、長野、山梨、大阪、奈良、三重、愛知、静岡、和歌山	冷蔵冷凍
Green Beans（グリーンビーンズ）	398円～	110円～	千葉、東京、神奈川の一部	冷蔵
宅配弁当Meals	696円	800円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
ファーストスプーン	470円～	880円 ※全国一律	全国	冷凍
パルシステム	790円～	165円～	東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、栃木、群馬、福島、山梨、長野、静岡、新潟	冷蔵
FitDish	485円～	送料込み	全国	冷蔵
FIT FOOD HOME	745円～	990円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍
わんまいる	800円～	935円 ※北海道、沖縄を除く	全国	冷凍